Bonjour コマメです :) リヨンに本店を構え、日本のサロンドゥショコラでも口紅そっくりのチョコレートがとても話題だったショコラティエ Sébastien Bouillet。 こちらはリヨン本店！ セバスチャン・ブイエさんはMOF(フランス国家最優秀職人章)を取得されて…

Bonjour コマメです :) 2013年にパリ10区にお店をオープンし、 スイーツ好きのマダムやパリジェンヌたちからもとても人気のパティスリー Christophe Michalak。 ミシャラクさんはパリの５つ星ホテル、プラザアテネでシェフ・パティシエを務めパティスリー界…

Bonjour コマメです :) カラフルなパッケージが印象的なショコラティエ、Plalus。 創業者はMOFの資格を持つオーギュスト・プラリュさん。 現在はその息子のフランソワ・プラリュさんがお店を引き継いでいますが 息子のフランソワ・プラリュさんもリヨンの超…

Bonjour コマメです :) パリ17区、観光でも人気のモンマルトルの丘界隈の外れにある、小さなパティスリーSalon de Thé Acide Macaron 。 こちらのお店は2009年にオープンし、去年には8区にも2号店がオープンしました。 この日は1号店のほうへ、友達とのんび…

Bonjour コマメです :) フランスに有名なショコラティエさんはたくさんいらっしゃいますが その中でも小豆が個人的にまさに"奇才"ってこういう人のことを言うんやなー、と思っているのが Patrick Roger。 2000年にフランス国家最優秀職人、MOFを取得した実力…

Bonjour コマメです :) パリに数あるショコラティエの中でも 1番好きと言えるかもしれないショコラティエ La Maison du Chocolat！ 写真はパリのアウトレット、ラ・ヴァレ・ヴィラージュの中にある店舗⭐️ アウトレットにお買い物に行った時に 前を素通りする…

Bonjour コマメです :) 昨日のガトー・エ・デュ・パンの記事の続きから＊ お店も商品もスタイリッシュでカッコイイ Des gâteaux et du pain 。 今回こちらのお店に行った1番の目的はこちら！ ホールサイズのケーキ！♡ ここのケーキが好きだと言っていた知り…

Bonjour コマメです :) パリ15区にある、パン好きもスイーツ好きも、どちらもの間でも有名なお店 Des Gâteaux et du Pain 。 フランスのアンジェという街出身の女性パティシエ、クレール・ダモンさんが2006年にオープンしたお店です＊ 黒を基調とした高級感…

Bonjour コマメです :) フレンチの料理人としてパリの一ツ星レストラン、Le Quinziemeをはじめ、 数店舗のレストラン、ビストロのお店も持っている人気シェフCyril Lignac。 フレンチシェフとしてだけでなく、パティスリーとショコラトリーも経営し そしてそ…

Bonjour コマメです :) バルセロナ弾丸旅行1日目、 旧市街であるゴシック地区を散策中に見つけた可愛いドーナツとチョコレートのお店 Chök。 全然その界隈にショコラティエがあるとは知らなかったのですが大通りからこの↓看板が見えて なんか可愛い顔ある！…

Bonjour コマメです :) 日本にも2016年に進出したあと、今では2店舗を展開し 美しい見た目でも人気の高いパティスリー bubo。 バルセロナに行ったらどうしても行きたいと思ってたお店、２つ目です＊ ちなみに一つ目はカカオ・サンパカ⭐︎ 今回はBoulevard Ros…

Bonjour コマメです :) バルセロナ弾丸旅行 スイーツ編♡ ワインに生ハム、タパスなど美味しいものたくさんのスペインですがスイーツマニア的に絶対行きたかったのはまずこちらのお店！ CACAO SAMPAKA。 バルセロナのこちらの店舗が本店です✨ スペイン王室ご…

Bonjour コマメです :) パリの有名な五つ星ホテル、プラザ・アテネやホテル・ブリストルなど 超一流ホテルでパティシエとしてスーシェフまで務められたファブリス・ル・ブルダさんが2006年に独立してオープンしたお店 Blé sucré。 フランスの有名なグルメ雑…

Bonjour コマメです :) パリで有名なパティスリーのひとつ La Patisserie des rêve 。 行きたいなーと思いつつなかなか行けず 先日ようやく念願のパリブレストを食べれたのですが その時に一緒に購入していたマドレーヌ！ 小皿からはみ出すくらいの ビックサ…

Bonjour コマメです :) 1月のフランスといえば！ガレット・デ・ロワ♡ ということで まだまだ食べます〜笑 今年のガレット第3弾は！⭐️ 1677年創業の老舗パティスリーMÉERT！ サン=ジェルマン・デ・プレ界隈にある、めっちゃ可愛いお店。 このショーウィンドウ…

Bonjour コマメです :) 昨日の、ピエール・エルメのイスパハンのクロワッサンを求めて奔走した話の続きから＊ 結局イスパハンのクロワッサンは手に入れられなかったのですが手ぶらで帰るのも嫌だったので笑←変な負けず嫌い 購入したヴィエノワズリーたち⭐️ …

Bonjour コマメです :) マカロンといえば、まず名前が挙がるくらい パリを代表する有名パティスリーのひとつPierre Hermé。 現在パリ市内に店舗お店があります◎ サン=ジェルマン本店！ ピエール・エルメといえばマカロンやケーキが有名すぎるくらい有名＊ な…

Bonjour コマメです :) 美食の街、パリには美味しいと評判のお店やレストランもたくさんありますが予約が必須だったり、 観光客でごった返していてむちゃくちゃ並ばないといけなかったり、ゆっくり過ごせなかったりということもしばしば。。 そこで今回はパ…

Bonjour コマメです :) このブログでも何度か書いたことのあるArneaud Larher。 写真はセーヌ通り店◎ パリ市内に現在2店舗を展開する、MOFを持つアルノー・ラエールさんのお店ですが 遂に日本に1号店をオープンされたそうです。驚 この度アルノー・ラエール…

Bonjour コマメです :) フランス語で「夢のお菓子屋さん」という意味の名前の La Patisserie des rêve！ お店の内装もロゴも、 ピンクと白を基調としたむちゃくちゃ可愛いパティスリーです＊ 実は今まで何回か行こうとして、なかなかチャンスに恵まれなかっ…

Bonjour コマメです :) 高級住宅地として知られるパリで16区。 オシャレなお店や洗練られた雰囲気のブティックが沢山ある界隈ですがそんなセレブなマダムやムッシューたちに大人気のカフェ・ブーランジュリ Béchu。 日本ではアナウンサーの中村江里子さんが…

bonjour コマメです :) ロシアの詩人、アレクサンドル・プーシキンの生誕200周年を記念して 1999年にモスクワにオープンしたカフェ、レストランです＊ パリには2010年に進出して以来、今ではカフェがあるお店が3店舗、 ショッピングモールや空港にも小さな売…

Bonjour コマメです :) 2018年も明けて早２週間が過ぎましたが、スイーツ好きは今年絶対チェックすべき、いまパリで勢いのある新鋭パティスリーをまとめてみました！！⭐️ 今回はここ数年でオープンしたお店ばかりを選んだので、 もちろんどのお店も日本未進…

Bonjour コマメです :) 1932年に1号店をオープンし、 今ではパリ市内に3店舗を展開する パリでも超有名なパン屋さん Poilane。 何故か日本語で紹介されているサイトの多くに 200年以上の歴史があるとよく書かれていますが笑、正しくはもうすぐ90年目になるパ…

Bonjour コマメです :) パリの5つ星ホテル、プラザ・アテネ。 ホテルとしてはもちろん、ホテル内レストランもミシュランガイドで三つ星を獲得するなど グルメでもとても評価の高いパリの高級ホテルですが そのプラザ・アテネでシェフ・パティシエを務めた経…

Bonjour コマメです :) エピファニーという、キリスト教の公現祭の日に食べるお菓子Galette des rois。 伝統的に公現祭の日に食べられるお菓子ですが 今では1月に食べるお菓子として浸透していてフランスのパン屋さん、パティスリーはどこのお店でも必ずと言…

Bonjour コマメです:) 去年のクリスマスはアルノー・ラエール、ジェラール・ミュロのブッシュをいただきましたが 実はそのあとにさらにもうひとつ！☆ (何個クリスマスケーキ食べるねん。笑) 写真が下手すぎて美しくなくてすみません、、！泣 aki boulangerさ…

Bonjour コマメです :) 見た目の可愛さとバリエーションの豊富さでも人気の高いお菓子、 マカロン。 パリのスイーツといえば、まず思い浮かぶお菓子のひとつだと思いますがそんなマカロンが美味しいお店といえば！ やっぱり Pierre Hermé もともとメレンゲの…

Bonjour コマメです :) 2007年にパリのバゲットコンクールで優勝し、 2010年には最も優れたミルフィーユNo.1に選ばれたパンもケーキも有名なブーランジェリー・パティスリー Arnaud Delmontel。 こちらのバゲットについて、以前このブログでも書いたことがあ…

Bonjour コマメです :) この小豆のせらびブログでも何度かご紹介した事のあるお店L'Éclair de génie 。 パリの百貨店、ラファイエットのグルメ館にも売場ができるほど、 今とても勢いのあるエクレア専門店です＊ サロン・ド・テの併設されているルピック店の…