大注目の新星パティスリー、ヤン・クヴルー。
Bonjour コマメです :)
数々の有名ホテルでパティシエとして働かれ、1年前に自分のお店をオープンさせた
Yann Couvreur。
1号店は去年10区に出来たところなのですが、
今年の6月末にさっそく2号店をオープンされています。
2号店はマレ地区の観光地ど真ん中という、
とても勢いのある今話題のパティスリーです。
写真は2号店、マレ地区のお店＊
1号店も2号店もお店は木を使ったナチュラルな雰囲気で作られています♩
どちらもサロン・ド・テが併設されていて、
ケーキはもちろん、ヴィエノワズリー、サラダやサンドイッチなどの軽食、
朝食やブランチなどを食べることができます。
私はまだ店舗でいただいたことはないのですが、
先日偶然知り合いからケーキをいただいて味見することが出来ました！
ケーキの箱はお店同様ナチュラルテイスト＊
水色が爽やかで可愛いです♩
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いただいたケーキは
レモンのタルトです♡
ヤン・クヴルーさんのタルト・オ・シトロンは
タルト生地に敷いたレモンカスタードの上に、さらにレモンのクリームとメレンゲを交互に絞り出した独特な形。
レモンの黄色とメレンゲの白が可愛い色合い。
味は、レモンの酸味が想像以上にがっつり！
ガツンと酸っぱいけどカスタードの優しい甘さも印象的で、メレンゲとすごく良い相性◎
夏にぴったりな、キュンとするタルト・オ・シトロンでした！笑
次はぜひサロン・ド・テに行ってみたいなーと思います＊
Yann Couvreur
137 avenue parmentier
75010 Paris
営業時間
毎日 8:00〜20:00
定休なし
それでは
Bonne soirée!
小豆でした🍀
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