予約数ヶ月待ちの高級生食パン、乃が美。
Bonjour コマメです :)
2014年に雑誌で『日本の美味しい食パン10本』に選ばれ、
パン・オブ・ザ・イヤー2016、食パン部門で金賞受賞など
話題沸騰中の高級「生」食パン
乃が美。
大阪上本町に総本店を構え、現在全国各地にどんどん店舗を増やされています。
扱われている商品はこの「生」食パンと、こだわりのジャムのみというお店です。
今年の5月に小豆の家族が予約して買おうとしたそうなのですが
お盆過ぎまで予約いっぱいと言われたとのこと。。
予約3ヶ月待ちの食パン。驚
当日お店に並ぶと購入可能とのことで
先日知人からお土産でいただきました！
予約いっぱいで買えなかった話を聞いたところだったので
これは相当嬉しかった、、！
袋は白いシンプルな形に、店名のロゴ。
すでに高級感を感じます。。
袋を開けた時点で、小麦の香りがふわーーっと広がって、
あ、これ本気のパンや、、！
って思いました。笑
持つとずっしり重く、パン自体は本当にふわふわしています。
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まずは焼かず何もつけず、
そのまんまでいただきました！
ふわっふわでもっちり、
キメの細い中身がぎっしりずっしりで、
ひと口の満足感、贅沢感がすごいです。
ほんのり甘くて小麦の香りが本当に豊か。
これは予約待ちになる理由もわかります、、！
次は軽くトーストししてみました♩
外はカリッと、中は驚くほどふわっふわ＊
小麦の香りやほのかな甘みは焼かずにそのまま食べた方がしっかり味わえるので
小豆は生で食べる方が断然好みでしたが、
軽くトーストしたものにこだわりのジャムとかつけたら
それはそれでまた感動する美味しさなんだろうなーと思いました◎
予約待ちになったり店頭では並ぶのが必至だったり
入手は少し困難かもしれんが
1斤400円ちょっととお値段は割とリーズナブルなのに
この満足感は本当にすごいと思います◎
今現在人気上昇中で話題性もかなり高いので
手土産などにしても喜ばれる一品だろうなーと思いました！
乃が美(総本店)
大阪府大阪市天王寺区上之宮町2-2
営業時間
火曜〜日曜 11:00～18:00
月曜定休
それでは
Bonne soirée!
小豆でした🍀
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教会を改装したおしゃれなカフェが有名、フロインドリーブのクッキー&ハート形のパイ。
Bonjour コマメです :)
教会を改装したおしゃれなカフェとしても有名な
フロインドリーブ。
こちらの教会は登録文化財指定建築の建物だそうで
観光やデートスポットとしても人気なお店です◎
2階にはランチも出来るモーニング、ランチもいただけるカフェがあり、
1階はパンとスイーツの販売スペースになっています。
私も帰国したら行きたいなーとずーーっと思っていたお店のひとつ♩
タイミングを狙いつつまだお店には伺えていないのですが
先日知人から差し入れとして焼き菓子をいただきました！
箱も袋も真っ白にお店のロゴが入った、
シンプルでシックなデザイン。
ボルドーのリボンが映えます＊
ミックスクッキーとミミパイのセットでした♡嬉
どちらもフロインドリーブの大人気看板商品だそうです！
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クッキーはバニラやココア、アーモンドなどいろんな種類が入っています＊
どれもサックサクで、本当に美味しい。。。
それぞれの味、甘さ具合どれを取っても絶妙です。
ひとつ食べると止まらずあっという間に1袋なくなってしまいます、、！
パイは大きさによって大ミミ、中ミミ、小ミミの3種類あるそうです。
こちらは中ミミ♩
お砂糖でコーティングされサクサクに焼かれたパイ生地に、まぶされたザラメがさらにカリカリ！
贅沢なティータイムのお供に最高の逸品♡
三ノ宮駅前のそごう、元町の大丸などにも売り場があるので
プレゼントやお土産にもオススメです♩
フロインドリーブ(本店)
神戸市中央区生田町4-6-15
営業時間
木曜〜火曜 10:00〜19:00
水曜定休
それでは
Bonne soirée!
小豆でした🍀
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ハード系のパン屋が人気、創業111周年を迎える老舗ブーランジュリー、ドンク。
Bonjour コマメです :)
JR元町駅から徒歩約2分、センター街の中に本店を構える
DONQ。
全国各地にたくさんの店舗を展開し、神戸にも本店の他、そごう、そして大丸百貨店の中にも売り場があります。
三宮本店では、お店の外にある階段から上に上がると2階と3階に
ランチやティータイムも過ごせるカフェスペースが併設されています◎
ドンクといえば、バゲットやバタール、パン・ド・カンパーニュなどハード系のパンが人気！
今ではパン屋さんに並ぶ定番として定着しているフランスパンですが、
昭和29年にフランス国立製粉学校の教授が来日され
初めて日本でフランスのパンを紹介されて以来
日本で本格的なフランスのパンを作るために相当研究、試行錯誤を重ねられたのだそう◎
日本にフランスパン、クロワッサンなどフランスのパンを定着させたパン屋さんとも言える、
神戸の老舗パン屋さん！
フランスで4年に1回開催されているパンのワールドカップ、
Coupe du Monde de la Boulangerie(クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー)に日本代表チームとして、何度もドンクの職人さんが選出されており
2002年には総合優勝を果たしたこともあるそうです、、！
ハード系のパンを使ったオリジナルパンも種類がとても豊富！
お惣菜系のパンもたくさんあるので、
時間ないけどがっつりお腹空いなーっていう時も、こちらのパンならかなり満足感も高そう♩
今では全国にたくさん、さらには台湾やシンガポール、タイにも店舗を展開しているドンクですが
その地域それぞれのオリジナル、限定パンがあるのも魅力のひとつです＊
三宮本店限定の鹿児島おさつと黒ごまのブレッド！
鹿児島やけど三宮限定！笑
おいものパンが並んでるのを見ると、
秋やなーーー🍁って思いますね、、♩
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ドンクのお店の袋はパリの地図が描かれたデザイン！
小豆にとっては実際によく知っている通りの名前などたくさん書かれているので、
見ているだけでも楽しい◎
この日はまずプティバタールを購入♩
日本ではバゲットは細長い形でバタールはバゲットよりも太めの形、と
ハード系のパンの定番情報ですが
実はフランスではバタールは1度も見たことがありません。
日本の食パンに近い"パン・ド・ミ"も、
フランス語でPain de mi、直訳すると"中身のパン"という意味で
パリパリの皮を食べるバゲットに大してもちっとした中身を味わうパン、というような名前がつけられています。
そんな皮がメインのバゲットで、中身がぎっしりになる形のバタールは
フランスではそもそも存在してないんじゃないかな？？？と
小豆は想像しています(あくまで想像笑。探せばあるのかなー？？？)
ちょっと話がそれましたが笑、
こちらのドンクのバタール。
皮のパリパリさ、もっちりすぎない中身と気泡の感じなど、
フランスでよく食べるパンを思い出させてくれる食感でした！
同じ製法で作っても、フランスとは水の硬度や湿気などの気候条件が全然違うので
フランスのパンと全く同じ！！！というのはやっぱり難しいのだと思いますが
日本の気候条件などにうまく適応させて作られてるフランスパン、という印象でした◎
職人さんの努力ってすごいですね、、！
そして、さつまいもとくるみのリュスティック。
ぱっと見デニュッシュ生地かと思ったのですが
ハード系の生地を主体にした、硬めで歯応えのあるパン。
くるみの食感ととてと良い相性でした！
そしてもうひとつ！
小豆といえば
クロワッサン！！
を、チョイスしたのですが
つぶれたーーーー泣泣泣
持って帰っている間に、私の入れ方が悪くて
他のパンに押し潰されてしまったようです。。。
自業自得とはいえむっちゃショックでしたが笑
軽く焼きなおして食べると表面はカリッとなってくれて
美味しくいただきました！
全国どこでも手に入る
神戸の美味しいパン屋さん代表のひとつだと思います♩
DONQ(三宮本店)
神戸市中央区三宮町2-10-19
営業時間
毎日 9:30～20:00
定休日 不定休
それでは
Bonne soirée!
小豆でした🍀
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阪急庄内駅目の前、ル・クロワッサン。
Bonjour 小豆です :)
用事で出かけた際
小腹が空いて思わず寄り道したパン屋さん
LE CROISSANT。
調べてみたら心斎橋やあべの、京都にも店舗があるお店のようです！
庄内店は対面式の売り場だけの小さなパン屋さん♩
本当に駅を出てすぐ、目の前にあるので
手軽に寄りたくなる立地です◎
ショーケースはそんなに大きくないのですが
中にはたくさんの種類のパンが所狭しと並べられています。
奥の方までギュウギュウにたくさんの種類がいっぱい。
お店の1番人気は1番レジ近くに並べられているプチクロ、2番はその隣の塩パンだそう◎
レジ横に試食がたくさん置いてあり
小豆はカレーパンを味見させてもらいましたが
甘めのルーが入ったモチモチ食感のパンでした♩
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この日はお店の横に大きく宣伝されていたクロワッサンシューを購入！
クロワッサンというよりブリオッシュのような生地でした！
中にはあふれるくらいクリームもたっぷり◎
クリームのために冷蔵されていたせいか
パンがちょっとパサパサした食感になってしまっているのが残念だなーと思いましたが
結構大きさもあるので食べ応えありました＊
そしてもうひとつ
アーモンドラスク！
食パンやハード系の生地ではなく
クロワッサンを切ってラスクにした、珍しいタイプ◎
そのためポロポロ崩れて上手に食べるのはとても難しいですが（笑）
甘さ控えめで、表面にたくさんついたアーモンドが良いアクセントになっていました！
LE CROISSANT
大阪府豊中市庄内西町2-22-8
営業時間
毎日 7:00〜20:30
それでは
Bonne soirée!
小豆でした🍀
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JR三ノ宮駅すぐ、三宮ターミナルホテル一階のパン屋さん、シャンテ・クレール。
Bonjour コマメです :)
JR三ノ宮駅の目の前、
イートインスペースもあって
ちょっとした休憩にとても便利なパン屋さん
Le Chante-Clair。
三宮ターミナルホテルの1階部分に入っています。
イートインスペースもわりと広さがあるのですが
いつもたくさんの人で賑わっているので、
先に入り口のところに置いてある「予約席」の札で席を取っておくと便利です◎
食パンは角型のフレッシュベイク食パンと、山型のイギリスパンの2種類。
夕方頃に伺ったので
売り切れている種類も多かったのが少し残念でした泣
クリームチーズパイ！
デニュッシュ系の甘いパンの種類が多かったです。
こちらのデニッシュバーはお店の外にも売り場があり
お店に入らなくても食べ歩きやお土産としてサクッと購入出来るようになっていました！
サイズも大きすぎず小さすぎず、
小腹が空いた時のおやつにも
手軽でピッタリです♩
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この日はイートインスペースでチキンとブロッコリーのピザとデニュッシュバーをいただきました！
チキンとブロッコリーのピザは
お肉も野菜もゴロゴロたっぷり入っていて食べ応え十分◎
デニュッシュバーはもっちもちのパンでした！
サクサクした生地デニュッシュ生地かと思っていましたが想像とは全然違い、
例えるならミスドのポン・デ・リングのような（笑）
モチモチ食感でした＊
そしてもうひとつは持ち帰りで
クロワッサン♡
デニュッシュバーとは全く違い
さっくり、中はフワッとした軽い食感で
小豆好みのクロワッサンでした♩
お店の袋には神戸の名所、
異人館の風見鶏やモザイクの観覧車、ポートタワーが描かれていて
とても神戸らしいパン屋さん＊
本当に駅からすぐで寄りやすいので、
ふらっと神戸に出たときにも利用しやすいお店です！
Le Chante-Clair
神戸市中央区雲井通8丁目1番2号
営業時間
毎日 6:30〜21:30
それでは
Bonne soirée!
小豆でした🍀
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大阪では大人気、りくろーおじさんの焼き立てチーズケーキ。
Bonjour コマメです :)
大阪府内に11店舗を展開し、
大阪銘菓として府民には有名なチーズケーキのお店
りくろーおじさん。
店舗は大阪府内にしかないので、お土産としても人気が高く
購入するのに行列が出来ることも普通だそう◎
小豆も知人からお土産としていただきました♩
りくろーおじさんのイラストが描かれた可愛い外箱！
イートインスペースがある店舗も5つあり、
そちらでは人気のチーズケーキはもちろん他のケーキや焼き菓子、パンなども販売しているそうです。
袋に入ったまま写真を撮ったため反射で見にくいですが(すみません←)
ケーキの表面、真ん中にりくろーおじさんの焼印が入っています。
30周年記念バージョンやクリスマス版で違うバージョンのおじさんもあるそうです！
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こちらのチーズケーキはデンマークから直輸入されたクリームチーズを使用されていて
ケーキの底に、円周に沿ってレーズンが散りばめられているのも特徴です＊
断面は真っ白に近いくらい白！
ふわっふわで軽く弾力があり、ぷるんとした食感。
チーズの味はそれほど強くなく
優しい味わいです◎
小豆は昔レーズンが苦手だったのですが、(今はそのままオヤツとして食べるほど大好き笑)
レーズンが苦手だった頃にはこちらのレーズンは美味しく食べれた記憶があります。
こちらのレーズンもお店で手作りされているものだそうで
ふっくらとしてやわらかく、
味の主張は強くないのですがほんのり優しく甘いです♩
冷蔵で3日ほど日持ちするそうなので
大阪土産にもぴったり◎
またホームページから通販も可能だそうです！
りくろーおじさんの店(なんば本店)
大阪市西成区千本中1-2-21
営業時間
毎日 7:30～18:30
それでは
Bonne soirée!
小豆でした🍀
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惜しまれながらも8月末で本店を閉店、神戸を代表するパティスリーのひとつ、御影高杉。
Bonjour コマメです :)
洋菓子、パン屋さんの激戦区と言われる神戸。
そんな神戸で地元民から愛され続けたお店
御影高杉。
神戸ではとても話題になりましたが
ついにこの8月末をもって本店は閉店となりました。
御影高杉は1996年、阪急御影駅前にオープンした洋菓子店で
神戸を代表するパティスリーのひとつとして必ず名前が挙がるくらい、
神戸では有名なお店です◎
小豆は実は今みたいに食べ歩きにハマったのはパリに渡ってからだったので
日本にいた頃に伺ったことはなく
帰国したら絶対行かないと！と思い続けていたお店でした。
そしてそんな時に閉店のニュースを聞き
それはもう大大大ショックで。笑
今回偶然にも閉店の直前に帰国出来る日程だったので
何が何でもこちらに伺うのはマストやな、、！と思っていました。笑
小豆がうかがったのは営業最終日前々日。
まぁ少しは並ぶかなー？くらいに予想していたのですが
その考えが
甘かった。
14時すぎに行ったところ
すでにお店の外に大勢の方々並ばれていて
炎天下の真夏日の下結局1時間近く並びました。。。泣
ようやくお店に入れた時には
ショーケースはほぼ空っぽ、、！
ミルフィーユが絶対に食べたいー！！と思っていたのですが
そちらもすでに完売でした、、、泣
唯一残っていたのはショートケーキのみ！
ここまで来るとショートケーキが残っていただけでもラッキーだと思うレベルでした。笑
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友達がショートケーキを注文したので
私はせめてもうひとつ味見したくてバニラアイスのムースをチョイス。
ナイフやフォークなど食事用の大きさのカラトリーが並べられた
高級感あふれるティーサロン。
バニラアイスのムースは
ふわっとした食感の優しいアイスクリーム。
底には薄くスポンジがひかれていて
アイスのふわふわの食感とベストマッチでした＊
そして御影高杉の代名詞ともいえる
ショートケーキ。
正方形で、どこから食べても生クリームとフルーツ、スポンジが均等に味わえるショートケーキとして人気を博しました。
実は小豆は昔からショートケーキがあまり好きではなくて
たいてい一切れ食べる前に飽きてしまうのですが
こちらのショートケーキは本当ーーーに美味しかった、、！！！
甘すぎない生クリームとスポンジ、
どちらも本当にきめ細やかな完璧な食感で
これなら私でも2.3個軽く食べられそう。笑
そしてこの日売り切れで食べられなかったミルフィーユ。
ショートケーキと同じく御影高杉の大人気のケーキ。
どうしても食べられなかったのが悔しすぎて（笑）
次の日朝から並んで食べに来ようかと思ったのですが
店員さんに聞くとその日もミルフィーユは朝の9時半に売り切れたとのこと。。。
お店のオープン10時なのに？？？泣
オープン前に外に並ばれているお客さんにオーダーを取った時点で完売になったそうです。。。
なんてことーーー。。。
さすがに朝の9時半は来れそうになく
ミルフィーユは諦めるしかありませんでした、、、
調べてみると御影高杉の閉店理由は後継者不足とのことで
こんなにも人気があるのに閉店せざるを得ないことがスイーツファンとしても悲しすぎます。泣
今はまだ営業されている西宮阪急店も9月18日、そごう神戸店も9月30日をもって閉店されるそう。
小豆が食べられなかったミルフィーユは本店のティーサロンでしか販売されていないケーキだったので
本当に夢のまま終わってしまったケーキになりました、、、
いつかまた
後継者が見つかり復活してくれること心から願っています！！！！！！
御影高杉
そごう神戸店(9月30日まで)
神戸市中央区小野柄通8-1-8
営業時間
10:00〜20:00
定休日、そごう神戸店に準じる
西宮阪急店(9月18日まで)
西宮市高松町14-1
営業時間
10:00〜20:00
定休日、西宮阪急に準じる
それでは
Bonne soirée!
小豆でした🍀
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