2017年ショコラティエ格付け最高位受賞、MOFショコラティエ、アルノー、ラエール。

Bonjour コマメです :)

今年のクリスマスはたくさんパーティーに参加させていただき
クリスマスケーキをいただく機会がいっぱいありました♡嬉♡

おしゃれシャンパン越しのお寿司！笑

まず今年最初のクリスマスパーティーでいただいたクリスマスケーキ第1弾は

Arnaud Larher！！

今年のC.C.Cのショコラティエ格付けで最高位を受賞した
MOFショコラティエです◎

ちなみにC.C.Cについて詳しくはこちら＊

ラエールさんのケーキは今までにも何回かいただく機会があって
ブログにも紹介させていただきました＊

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今年のラエールさんのブッシュ・ド・ノエルの中から

栗のbûche de Noël♡

日本ではクリスマスケーキは丸いホールケーキが定番ですが
やっぱりヨーロッパではクリスマスケーキといえばブッシュ・ド・ノエルが多いです♩

断面も美しく層になるように計算された作り。

ラエールさんのチョコレートケーキを昔いただいた時に、実はあまり好みじゃないかなー？と思った印象だったのですが(ごめんなさい！)

こちらは濃厚すぎない栗の風味が食べやすくて美味しかったです＊

底の方に角切りにされた洋ナシのコンポートが詰められていて
秋を感じる(もう冬やけど笑)ブッシュでした☆

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ケーキと一緒にデザートワインを！♡

割とすっきりとした甘さのデザートワインたったので
チョコレートほどずっしりこない栗のブッシュがケーキがピッタリでした！◎

パーティーでいただいた馬刺しにブルゴーニュの畑、サヴィニー・レ・ボーヌのプルミエ・クリュのワイン、、！

ワインももっと勉強したいなーー。。

2017年に食べたクリスマスケーキたち、
まだまだ続きます！笑

Arnaud Larher(モンマルトル店) 53 rue caulaincourt  75018 Paris

営業時間 火曜〜土曜 10:00〜19:30 日曜 10:00〜13:00 月曜定休

 それでは
Bonne soirée!
小豆でした🍀

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