Bonjour コマメです :) Salon du Chocolat Paris 2017、小豆が購入したものチョコレート編第２弾！！ ショコラ編第1弾はこちら＊ 今回のサロンドゥショコラには すでに有名なショコラティエはもちろん、若手で勢いのあるお店や世界各国の新しいショコラ、 そ…

Bonjour コマメです :) 毎年多くのパティスリーがオープンし、 美味しいお店がひしめき合うスイーツ激選区パリ。 そんな中でも新規オープンしたパティスリーの当たり年と言われる2016年。 小豆も大好きなヤン・クヴルーや、 サロン・ドゥ・ショコラ パリでよ…

Bonjour コマメです :) パリには有名なパン屋さん、コンクールで賞を取っている大きなお店もたくさんありますが入賞歴など何もなくても 地元の人に愛されるむっちゃ美味しいお店もたくさんあります＊ そんなお店のひとつ、 Au deice de Paris。 メトロ1番線…

Bonjour コマメです :) Salon du Chocolat Paris 2017で購入したものたち、ショコラ編！ どこを見てもショコラだらけの会場で、買いたいものをピックアップするのはとても大変でしたが笑試食などもいただいて気になったショコラ、 気になっていたショコラテ…

Bonjour コマメです :) このブログでもすでに書いたことのある パリの老舗パティスリー DALLOYAU。 1682年創業、数あるパリのパティスリーのなかでも 歴史ある老舗店です。 先日友達が日本から来ていて フランスらしいクラシカルなケーキが食べたいとのリク…

Bonjour コマメです :) 先月10月28日〜11月1日の5日間、 パリで行われたサロン・デュ・ショコラ、パリ。 気になるショコラティエ、買いたいショコラは本当にたくさんあったのですがその中で小豆が今回実際に購入したものたちについて、 ケーキ編！！ まずはL…

Bonjour コマメです :) 先日近くに行く用事があったので 気になっていたパン屋さんへ少し寄り道＊ Boulangerie BO！ 元会計士のブノワさんとパティシエのオリヴィエさんのお二人でオープンされたブーランジェリーでBOという名前は2人の名前の頭文字を取って…

Bonjour コマメです :) 今年で23回目を迎えるSalon du Chocolat Paris。 今年は世界60カ国、500以上の参加者が集い有名シェフ、パティシエの方もたくさん会場に訪れる チョコレート好きにとって夢の祭典です◎ 2002年からは東京でも毎年2月の初めに開催されて…

Bonjour コマメです :) フィガロスコープという有名なグルメ雑誌で パリで1番美味しいクロワッサンに選ばれた事のある名店 Blé sucré 。 クロワッサン好きの友達と、パリで1番好きなクロワッサンといえば、、！？と話してて 友達がオススメしてくれたのがこ…

Bonjour コマメです :) 間違いなく世界的に見ても1番と言えるくらい パティスリー激戦区のパリ、 その中で今最も勢いのあるお店のひとつと言えるパティスリー Yann Couvreur！！ 以前このブログでも書かせていただいたことがあります◎ ずっとサロン・ド・テ…

Bonjour コマメです :) 世界的にも美食の国といわれるフランス。 有名なパティスリーやレストラン、美味しいものがたくさんあふれる中で最近パリ市内、近郊にどんどんチェーンが増えているスーパーマーケット、 Marks & Spencer。 イギリスのロンドン発祥の…

Bonjour コマメです :) 2014年9月にリニューアルオープンした、 Galeries Lafayetteの メゾン、グルメ館。 ギャラリー・ラファイエットは、 プランタン、ボンマルシェと並ぶパリの3大百貨店のひとつです＊ ファッション館とは別に、こちらの建物はもともと家…

Bonjour コマメです :) 最近パリ市内にもいくつか増えつつある、 シュークリーム専門店。 エクレア専門店のエクレール・ドゥ・ジェニのように、 見た目もむっちゃ可愛いお店が多いです♩ そんな中でも1度行ってみたいなーとずっと思っていたお店 odette。 ノ…

Bonjour コマメです :) 長めの日本滞在を終えて、またパリに帰って来ました＊パリに戻ったら行きたいなーと思ってたお店はもうたくさんたくさんあるので どこから行こうか毎日幸せな悩み事なのですが（笑） 先日は紅茶好きな友達とお出かけだったのでずっと…

Bonjour コマメです :) 世界中のショコラ界で今ブームになっている Bean to Bar製法。 カカオ豆の製造からチョコレートの製造までの全ての工程を 製造者やショコラティエが自ら一貫して行う製法のことを言います。 フランスでもChaponというショコラティエや…

Bonjour コマメです :) パン屋さんと共に洋菓子激戦区の神戸。 有名なお店も美味しいお菓子もたくさんありますが、小豆が絶対にココは行くべき！！！と思うパティスリーのひとつ L'AVENUE。 2009年に世界唯一のチョコレートの世界大会、チョコレートマスター…

Bonjour コマメです :) 北海道の人気洋菓子店、きのとや。北海道内に9店舗を構えるこちらのお店の、 新千歳空港店で販売を開始した焼き立てチーズタルトが話題となり 2013年についに焼き立てチーズタルトの専門店として独立したのがBAKE。 現在では全国に17…

Bonjour コマメです :) 昨日のブログで書いた、神戸北野にあるホテル直営のブーランジェリー、スイーツ&ベーカリー ル・パン神戸北野。 この日悩みつつこの日購入したパンはこちら＊ まずはやっぱり大定番 クロワッサン！♡ 軽く焼きなおしていただくと外は軽…

Bonjour コマメです :) 洋朝食日本一に選ばれたこともあるホテル、ラ・スイート神戸ハーバーランド直営のブーランジェリー、 スイーツ&ベーカリー ル・パン神戸北野。 ホテルでの朝食で提供されるパンが話題となり、そのパンを買って帰れるよう、2012年にそ…

Bonjour コマメです :) 1910年にベルギーの首都、ブリュッセルで創業しベルギー王室御用達として有名なショコラティエ、パティスリー Wittamer。 その店舗があるのは世界中にブリュッセル本店、そして日本だけなのです。 味に対する厳しいこだわりを持つこち…

Bonjour コマメです :) パティスリー激戦区の神戸、元町エリアに 2014年にオープンした話題のパティスリー Patisserie AKITO。 ホテルピエナ神戸のパティスリー、菓子sパトリーでシェフパティシエを務めた田中哲人さんが独立してオープンされた、スイーツ好…

Bonjour コマメです :) 閑静な高級住宅街として有名な、芦屋。 1969年に創業して以来、芦屋セレブに愛されてきたパティスリー Henri Charpentier。 もとは芦屋駅前に小さな喫茶店として誕生したお店だそうですが今では全国に80店舗以上、シンガポールやマレ…

Bonjour コマメです :) 全国でいろんな呼び名があるお菓子、今川焼き、大判焼き、回転焼き。 兵庫で普通に呼ばれる呼び名、 御座候。 本当は姫路に本社を構える和菓子屋さんの会社名なのですが 姫路周辺では商品そのものを御座候と呼ぶことも多いです◎ 小豆…

Bonjour コマメです :) 三宮の北側、北野周辺をお散歩していた時に見つけたパティスリー sucré bébé 。 見かけるまで名前も存在も聞いたことなったのですが、 重厚感と高級感のある見た目になんやここ！？ってなって笑思わずスルーすることが出来ずに立ち寄…

Bonjour コマメです :) ピンクを基調としたデザインの可愛いパン屋さん、ル・ディマンシュ。 フランス語で日曜日という意味です◎ JR元町駅、三ノ宮からどちらも徒歩5分ほど、おしゃれなお店がたくさん並ぶ通り、トアロードにあります。 陽が落ちてから伺った…

Bonjour コマメです :) フランスでも人気な日本の文化、食べ物、お菓子。 その中でもやっぱりわかりやすく日本！という感じで、 フランスでもとても好まれているのが 抹茶スイーツ。 そしてそんな抹茶スイーツの激戦区、京都に本店を構えるマールブランシュ…

Bonjour コマメです :) スーパーのパンコーナーでたくさん見かける袋パン。 その製造会社の一つとしても全国的に有名な 神戸屋。 名前に神戸とついているので神戸のパン屋さんかと思うのですが(実際小豆もそう思ってました笑) 実は1918年に大阪で創業した、…

Bonjour コマメです :) パン屋さん激戦区の神戸で、 地元の方から"毎日でも食べたいパン"と評判な 御影アルティザン。 1997年にオープンされ、今年で20周年を迎えるこちらのお店はパン作りにおいてトラディショナル、クラシックにこだわり 職人魂を感じさせ…

Bonjour コマメです :) カカオ豆の産地といえば、南米やアフリカがまず思い浮かぶところだと思いますが100%ベトナム産のカカオ豆を使った、ベトナムでしか買えないショコラのお店 Pheva。 先日友人からベトナムのお土産にいただくまで全然知らなかったのです…

Bonjour コマメです :) 先日本店についてこのブログでも書かせていただいた 御影高杉。 8月末をもって本店の方は閉店し、 昨日18日で西宮阪急店も営業を終了されました。 西宮阪急店でも お昼頃にはほぼ全てのケーキは完売になる日が続いたようでやっぱりい…